香柚宜人，但服药者慎吃

视觉中国供图

梨、柿子、柚子、石榴……秋季可谓瓜果遍地的季节，减肥者想要放心吃的水果，当推柚子了。其金黄色的外皮，扑鼻的柚香，晶莹剔透的果肉，真是太诱人了！

那么，柚子能不能补充维生素C？血糖高的人能吃吗？柚子黄肉和红肉有啥区别？该怎样挑选呢？哪些人不宜吃呢？

能量不足香蕉的一半

柚子每百克的能量约33―42千卡，连香蕉能量的1/2都不到，热量比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等都低，秋季吃它减肥完全无“腹担”。

中国居民膳食指南建议每天吃200―350克水果，如果按照上限350克（相当于5瓣）来吃柚子，能量也不足150千卡。

维生素C含量比柠檬还高

柚子每百克的维生素C含量是23毫克，红葡萄柚和白葡萄柚的维生素C含量更高一些，每百克含维生素C分别为38毫克、36毫克，比柠檬（含22毫克）略高。

不过，柠檬太酸，很难像柚子这般可以大块大块地吃，很多时候都是切两片泡水喝。而大块大块地吃350克柚子，就能获得80.5毫克维生素C，达到每日维生素C需求的80.5%。这么比起来，柚子在补维生素C方面也算是优秀了。

血糖高的人也能放心吃

柚子的血糖生成指数（GI）只有25，属于低GI水果。

跟GI相比，血糖负荷（GL）考虑了可以利用的碳水的量和吃的量，能够更好地反映对血糖的影响。

经过计算可知，柚子就算吃350克，GL大概也只有7.3，属于低血糖负荷。因此，柚子对血糖高的朋友真的很友好，加餐吃点柚子也不用怕血糖飙升，别狂吃就好。

黄肉和红肉有啥区别

不同颜色的柚子营养差别基本不大，只是黄肉柚的类胡萝卜素总量和种类都显著高于红肉柚和白肉柚。类胡萝卜素包含β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素，含量越高也就意味着抗氧化能力越强。

不过，黄肉柚最稀缺，价格也最贵，大约是白肉柚和红肉柚的1.8倍。如果为了多补点抗氧化成分而选黄肉柚的话，性价比可能就差点儿。

至于网上说用白柚打针造假成红柚，这是不可能的。因为柚子果肉的小果粒都是独立的，一针打下去颜色根本不可能均匀地分布到所有的小果粒中。

挑选柚子记住两点

挑选好吃又营养的柚子，记住两点——手感沉、皮光滑。挑选同等大小的柚子，手感重的说明皮薄肉多。皮光滑的柚子说明一是新鲜，因为柚子一旦失水，表皮就会变得皱皱巴巴。二是味道好。如果皮不光滑，疙疙瘩瘩还说明皮里的油腺比较发达，也就是果实花了很多资源在皮的发育上，果肉味道就比较容易寡淡。

柚子皮能吸甲醛吗？对于网上的这种说法，还是别指望了。柚子皮多空的结构确实可以吸附甲醛，可是即使屋子里堆满柚子皮，能吸附的甲醛也微乎其微，要除甲醛还是通风最靠谱。

柚子皮可以用来做菜。选用柚子皮白色部分，切片，用盐不停揉搓，直到汁液流出来感觉有些黏手，挤去汁液，再倒入开水浸泡，等水变凉，挤干水分，然后用葱姜蒜、小米椒爆炒，撒上糖盐调味就好了。

西柚会影响药物代谢

值得注意的是，西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢。比如，可以增加降压药如硝苯地平、氨氯地平、拉西地平的药效，从而可能引起低血压，轻则头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛。

另外也会影响他汀类调脂药、抗抑郁药等药物的作用，如果正在服药，就别吃西柚。

至于其他柚子，虽然呋喃香豆素没有西柚高，但也可能对各种药物有潜在影响，最好也不要吃。