橄榄成熟于冬季。中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠的功效,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等症状。《本草纲目》记载它能“生津液,止烦渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒”。橄榄营养丰富,维生素C的含量是苹果的10倍,含钙量也很高,且易被人体吸收。
推荐一个方子:取咸橄榄2枚、芦根30克,将二者择净,用清水2碗半(1碗约150~200毫升)煎取至1碗,去渣取汁饮用,每日1剂。可清热解毒,适用于流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。每日嚼食2~3枚鲜橄榄,也有防治流感、上呼吸道感染的作用。