强化食品生产企业监管 筑牢食品安全防线

近期，大足区市场监管局组织开展了食品生产企业专项检查行动，对辖区内各类食品生产企业进行全覆盖检查，着力从源头保障食品质量安全。

执法人员深入企业生产一线，重点检查原料仓库、生产车间、成品库房等场所，严格核查企业生产资质、从业人员健康证明等基本信息。

在原料采购环节，仔细查验供应商资质、进货票据及检验合格证明，确保原料来源可靠；在生产加工环节，重点检查工艺流程、环境卫生控制和食品添加剂使用管理，严防交叉污染；在出厂检验环节，认真核对检验记录，确保产品合格上市。

此次检查坚持监管与服务并重，针对发现的问题隐患，执法人员现场指导企业制定整改措施，督促完善质量管理体系。同时加强食品安全法律法规宣传，强化企业主体责任意识，推动建立长效管理机制。专项检查累计检查食品生产企业30余家，发现并整改问题隐患13处，进一步规范了食品生产企业的生产行为。

下一步，大足区市场监管局将持续加大监管力度，通过日常检查与专项治理相结合的方式，督促食品生产企业严格落实主体责任，从源头上筑牢食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。