中敖镇：推动农村家宴“两个责任”工作不断走深走实

为深入推动食品安全“两个责任”的走深走实，进一步增强中敖镇农村家宴“一条龙”经营者的法律意识、主体责任意识及村（社区）的属地责任意识。3月7日，中敖镇邀请区市场监督管理局相关负责人及家宴经营者、村（社区）协管员共50余人，在中敖镇中心小学召开了“大足区中敖镇农村家宴‘一条龙’“食品安全专题培训会。

培训会上，相关负责人就当前农村家宴的实际情况作了介绍，要求家宴经营者，落实食品安全“主体责任”，提高食品安全意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，确保餐饮服务各项操作规范有序；镇分管负责人督促各村（社区）人员严格落实“属地责任”，高标准执行《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案管理办法》，把食品安全“两个责任”工作落到实处。

通过培训，家宴经营者纷纷表示要依法从事食品经营活动，主动加强培训学习，不断提高自身素质，接受村（社区）协管人员的管理和指导，全面履行市场主体责任。