保障校园食品安全 1306名干部实行“包保”

为全力保障春季校园食品安全，连日来，大足区市场监管局组织开展了2023年春季学校食品安全专项检查，撑起校园食品安全“保护伞”，有力推动食品安全“两个责任”落实落地。
　　为深入贯彻落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，大足区1306名包保干部采取“五查”与“三查”相结合的方式开展校园食品专项检查，保障师生们“舌尖上的安全”。
　　该局执法人员对于各级学校食堂，重点检查是否按规定配备食品安全总监或食品安全员，是否建立健全日管控、周排查、月调度工作机制；“阳光食品”App是否充分使用，“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”功能是否持续在线；食堂场所是否保持清洁卫生，烹饪用具、餐饮具等是否做好消毒工作；食品原料是否在保质期内，购进时是否索证索票，是否存储得当；是否设置专门的留样冰箱，留样标签是否记录完整，留样量是否足够等。
　　对于校园周边的食品经营者，则重点检查证照是否齐全，是否存在超范围经营的情况；检查购进食品或食品原料时是否履行进货查验义务，是否及时清理过期变质食品及食品原料；检查所销售食品包装或标签标识上是否具有色情、暴力等不良诱导形式或内容。