大足：春耕现场热火朝天 1500亩鲜食葛根垦土栽植

眼下，正是春耕生产的黄金季节。连日来，大足区智凤街道的富葛种植基地正在抢抓农时，开展葛根的春耕生产，为今年的丰收打下坚实基础。

在1500亩的富葛种植基地里，挖掘机、旋耕机、起垄机等一台台大型机械化设备在地里来回穿梭，另一边，村民们正在对已经开垦、起垄好的土地进行铺膜作业，为下一步移栽葛根苗做好准备。春耕现场机器轰鸣、人员攒动，一派繁忙的春耕景象。

大足区智凤街道富葛种植基地负责人 秦卫东：眼下春耕种植的是我们的鲜食葛根富葛，首先要用挖机进行土地整治，再用旋耕机进行松土，其次就是用我们的开沟机进行开沟、起垄，开沟是有标准化的，沟要有30公分宽，垄要有30公分高，是标准化的，在盖膜后，就可以种植我们的鲜食葛根富葛幼苗了。我们一共1500亩，预计要花1周时间种植完成。

近年来，基地将“沟垄轮作”田间管理技术纳入鲜食葛根富葛标准化种植技术应用中，减少了人工与机械化作业量，降低农业生产过程碳排放，并通过高效利用有机肥料，减少化肥使用量，逐步提升土地有机质含量，改善土壤肥力。据了解，大足富葛富含膳食纤维、直链淀粉、葛根素、蛋白质、氨基酸、人体必需矿物质等。不仅营养丰富，而且因为可以鲜食，营养物质更易被人体吸收。相较于传统葛根，大足富葛更是改变了人们以往只吃葛根粉的传统习惯。

大足区智凤街道富葛种植基地负责人秦卫东说：“大足的鲜食葛根是鲜食的，常规的葛有野葛、粉葛，野葛一般是作为中药材用，也可以打粉，粉葛主要是作为提取淀粉用，所以说它们三者是有明显区别的，特别是我们大足的鲜食葛根富葛，它是可以炒着吃、炖着吃、涮火锅，还有可以凉拌着吃”。

据了解，近年来，大足区深挖各街镇优势资源，大力发展特色产业，目前，智凤街道富葛产业初具规模，正在加紧后续产业链条建设，并积极推广标准化种植技术。

大足区智凤街道党工委书记唐绍东表示：“智凤街道以乡村振兴为抓手，以富葛产业为带动，采取公司加合作社加基地加农户的模式，发展富葛，蓝莓、火龙果等特色农产品种植基地近万亩。下一步，我们将在现有农产品加工业态基础上，重点打造区域一流富葛加工中心，进一步延伸产业链，推动农业一二三产业融合发展，努力建设城市亮乡村美产业兴的城乡融合发展示范街道”。